Kırkkavak köyünde köy arazisine 2016 yılında, Bal Ormanı olarak hazırlanan 320 hektar alan içerisinde 82 hektar karma meyveli bitki ve lavanta ekimi gerçekleştirilmişti.
Kırkavak köyünde şimdi de köylerinde lavanta çiçeği ve yağı karışımlı ürünler atölyesi kurulmak için düğmeye basıldı. Uzunköprü Kaymakamı Hakan Yavuz Erdoğan’ı ziyaret eden Kırkkavak Köyü muhtarı Bilal Altan, köylerinde lavanta çiçeği ve yağı karışımlı ürünler atölyesi kurarak yeni çeşit ürünleri piyasaya sürmeyi düşündüklerini söyleyerek, köylerinde yetişen lavanta bitkisinden elde ettikleri, ürün sepetini Kaymakam Erdoğan’a takdim ettiler. Konu hakkında açıklama yapan Kaymakam Erdoğan, kendilerine teşekkür ederek “Lavantanın tıbbi aromatik ve endüstriyel bir bitki olduğunu, son dönemdeki girişimlerle Türkiye’de ilaç ve kozmetik sektörünün talep ettiği türlerin yetiştirilmeye başlandığını ve üretimin arttığını, bu sebeple Uzunköprü’nün köylerinde lavanta ürününü yaygınlaştırmaya çalıştıklarını ifade etti.
