Nöbetçi Eczaneler
Edirne’de safran üretimine merakla başlayan Hasan Artan, yaptığı denemelerin başarılı olması üzerine üretim alanını genişletti. İlk olarak saksıda safran yetiştiren Artan, bitkinin Edirne’nin iklim ve toprak yapısına uyum sağladığını görünce üretimini tarlaya taşıdı.
Safran soğanlarını ağustos ve eylül aylarında toprakla buluşturan Artan, bitkinin fazla su istemediğini ancak ihtiyaç duyulduğunda sulanması gerektiğini belirtiyor. Safranın çiçeklenme döneminin ise ekim sonu ve kasım aylarında başladığını ifade ediyor.
HER SABAH TEK TEK TOPLUYOR
Yaklaşık 20 gün süren çiçeklenme döneminde her sabah tarlasına çıkan Artan, açan safran çiçeklerini tek tek topluyor.
Üretimin oldukça zahmetli olduğunu belirten Artan, 1 kilogram kuru safran elde edebilmek için yaklaşık 150-160 bin çiçeğe ihtiyaç duyulduğunu söylüyor.
Bu yıl yaklaşık 80-100 gram safran elde etmeyi bekleyen Artan, üretim alanını safran soğanlarını çoğaltarak daha da genişletmeyi hedefliyor.
Artan, üretim sürecindeki en büyük zorluğun ise yabancı otlarla mücadele olduğunu, bu çalışmayı büyük ölçüde kendi imkanlarıyla yürüttüğünü ifade ediyor.
“ÜRETMEYE DEVAM EDECEĞİM”
Safranın sabit bir fiyatının bulunmadığını ve ürünün borsasının olmadığını belirten Artan, henüz düzenli satış yapabilecek miktarda üretime ulaşamadığını söylüyor.
Edirne’de safran üretiminin yaygınlaşmasını istediğini dile getiren 77 yaşındaki üretici, “Yaygınlaşmasını bekliyorum, diliyorum da. İnşallah çoğalır. Ben de üretmeye devam edeceğim.” dedi.