Nöbetçi Eczaneler
Tekirdağ’da Süleymanpaşa Belediyesi tarafından “Trakya Köfte Şenliği” düzelendi. Trakya köftesinin Türkiye’ye ve dünyaya tanıtılması amacıyla düzenlenen şenlikte, Trakya’nın ünlü köftecileri, akademisyenler, seçkin gurme ve yazarlar buluştu. Düzenlenen şenlikte Trakya’dan sadece 5 köfteci davet edilirken, onların içinde Uzunköprü Köftecisi Mustafa Alsat’da yer aldı.
Uzunköprü Köftecisi Mustafa Alsat aile olarak 1936’dan bu yana mesleği yaptıklarını, kendilerinin 3.nesil olarak köfteciliği bırakmak istemediklerini ifade ederek, “Bu değeri kaybetmek istemedik, üniversitede okuduk ama mesleği bırakamadık. Köfte bozulmaz aslında köfteci bozulur” diye konuştu.
Düzenlenen panel hakkında gazetemiz muhabirine de bilgi veren Uzunköprü Köftecisi Mustafa Alsat, düzenlenen etkinliğe şahıs olarak değil, Uzunköprü’yü temsil etmek için katıldığını, şenliğe dışarıdan katılanların %70’inin Uzunköprü’yü bilmediğini belirterek, Uzunköprü’yü tanıtmayı sürdüreceğini ifade etti.
Panelde ‘Hayvansal üretimde coğrafi işaretler’ başlıklı bir sunum yapan Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İhsan Soysal, dünya ve Türkiye’den örnek uygulamalar ve konuyla ilgili yürütülen çalışmalardan güncel bilgi ve verileri paylaştı. Yöresel ürünler ve coğrafi işaretleme konusundaki ödüllü çalışmaları ve öncü faaliyetleriyle bilinen YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, ideal coğrafi işaretler sisteminin kurulmasının büyük önem taşıdığını vurgulayarak bunun için Türkiye’nin ulusal tarım politikasının oluşturulması gerektiğine işaret etti.
