Yeniköy’de Bağ Bozumu Heyecanı

Edirne Tanıtım ve Turizm Derneği, bu yıl ki bağ bozumunu Yeniköy mahallesinde gerçekleştirdi. Uzunköprü Yeniköy’de sembolik olarak gerçekleştirilen bağ bozumu etkinliği yöresel kıyafet giyen mankenler eşliğinde yapıldı. Yaklaşık 1200 dönüm arazide 10 çeşit üzümün yetiştirildiği bölgede başlayan hummalı çalışmayla ilgili konuşan  Edirne Tanıtım ve Turizm Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Bacıoğlu; Edirne şehrinde birçok yerde bağcılığın eski güzel günlerine dönmeye başladığını ve bağcılık yapan, özellikle şarap ve üzüm ürünleri üreten iki büyük işletmenin tarım, konaklama ve yiyecek-içecek işletmeleri ile bölgeye büyük turistik değer kattığını belirtti. Edirne Şarapları Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Demir Öktem ise özellikle Trakya’ya özgü Papaz Karası türü şaraplık üzüme dikkat çekerek, bölge turizmi için önemine değindi. Demir, “Biz bir aile şirketiyiz. Yatırımlarımıza 2003 yılında Yeniköy’de başladık. Bölgenin toprak yapısı ve iklim açısından şaraplık üzüme çok yatkın bir bölge olduğu nu öğrendiğimiz için burayı tercih ettik. 2010 yılında üretim tesisimizi bitirdikten sonra 400 bin kapasiteyle işe başladık. Bugün geldiğimiz noktada yılda 2 milyon litre şarap üretme kapasitemiz var. Geçen sene 1 milyon 200 bin litre ürettik. Bu sene 1 milyon 750 bin litre üretme hedefimiz var. Pandemi sürecinde tüketim çok arttığı için satışların artacağını öngörüyoruz ve bu nedenle üretimi arttırıyoruz. Bizim en önem verdiğimiz üzüm, bölgenin üzümü olan Papazkarası. Biz bunu geliştirmek için elimizden gelen her şeyi yapıyoruz. Bir tabir vardır; köpek öldüren şarap diye. O şarabın hammaddesi olan üzüm, Papazkarasıydı. Biz bunu oradan alıp kaliteli ve Türkiye’de her restoranda her menüye girebilecek seviyede bir şarap yaptık. Bununla da gurur duyuyoruz. Yine Dünyanın kabul ettiği bazı üzüm türlerini de yetiştiriyoruz” diye konuştu.