Nöbetçi Eczaneler
Uzunköprü’nün yüzlerce yıllık geleneksel lezzeti Uzunköprü Köftesi, nihayet coğrafi işaret tescili alarak hak ettiği korumaya kavuştu. 2023’te başlatılan başvuru süreci, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tamamlandı ve köfte artık resmen Uzunköprü’nün coğrafi işaretli bir markası oldu.
Bu önemli gelişmeyi değerlendiren Uzunköprü Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İsmail Akalın, duygu dolu açıklamalarda bulundu.
“GELECEK NESİLLERE TAŞINACAK BİR KÜLTÜR MİRASI”
Başkan Akalın, “Bugün Uzunköprü için tarihi bir güne şahitlik ediyoruz. Yüzyıllardır dededen toruna aktarılan, her birinin malzeme oranı ve pişirme tekniği ustalık isteyen köftemiz, artık sadece bir yemek değil; şehrimizin tapusu, kimliği ve tescilli bir markası oldu. Bu tescil, Uzunköprü Köftesi’nin orijinal tarifini, kalitesini ve ismini gelecek nesillere garanti altında taşıyacak en değerli kültür miraslarımızdan biridir” ifadelerini kullandı.
“ÜRETİCİMİZİN EMEĞİ ARTIK DAHA DEĞERLİ”
Coğrafi işaretin ekonomik ve sosyal faydalarına da dikkat çeken Başkan Akalın, sözlerine şöyle devam etti: “Bu tescil ile birlikte,Uzunköprü Köftesi artık her yerde aynı standartlarda ve kalitede üretilebilecek. Hem tüketicilerimiz orijinal lezzetten emin olacak hem de bu lezzeti nesiller boyu yaşatan, emek veren yerel üreticilerimizin hakkı korunacak. Bu, ilçemiz ekonomisi ve tanıtımı için çok büyük bir kazanç. Gastronomi turizmi anlamında Uzunköprü artık çok daha güçlü bir iddiaya sahip.”
“BU BAŞARI HEPİMİZİN”
Sürecin başarıyla sonuçlanmasında emeği geçenlere teşekkürlerini ileten Akalın, “Bu zafer sadece Ticaret ve Sanayi Odamızın değil, belediyemizin, esnafımızın, üreticilerimizin ve Uzunköprü sevdalısı tüm hemşerilerimizin ortak başarısıdır. Herkese yürekten teşekkür ediyorum. Artık yeni hedefimiz, bu tescilli markamızı dünyaya tanıtmak olacak” diyerek sözlerini tamamladı.